1945'lerde Küçükçekmece'de temiz ve sade bir mekanda başlayan öykümüz,
günümüzde Florya'daki 450 kişilik bu doğaya saygılı bir mekanda
sürmektedir. Kralları, başbakanları, film yıldızlarını, dünya sosyetesini zaman
zaman ağırladığımız mekanımızda hergün yüzlerce kişiye, en lezzetli
etleri sunabilmenin en güzel servisi yapabilmenin huzurunu keyfini
yaşıyoruz. Belki de, Türkiye'de "et"e ismini veren ilk ustalardan
olan BEYTİ GÜLER, bu haklı ününü öncelikle etleri kendisinin bizzat
seçmesi ve özel yöntemlerle dinlendirip terbiye ederek, kömür ateşinde
pişirmesine borçludur. "Etin En İyi Piştiği Yer.." sözü bizim için söylenmiş,
yarım asırdır disiplinle, çalışkanlıkla ve saygıyla Türk ve Dünya
basınında bize layık gördükleri yere rastlantı ile gelmediğimizi,
işimizi severek bu sözleri hakettiğimizi düşünüyoruz. Evet,
etin en iyisi özel dinlendirme ve terbiye yöntemleri, kömür ateşi
ve tertemiz bir ortamda sıcak sıcak servis... Bu gelenek daha uzun yıllar sürecek. Çünkü Beyti Güler ve Oğulları
her an işlerinin başındalar. Misafirlerinizi davet ederken, gideceğiniz yerin ne kadar önemli
olduğunu, bunun sizin için ne kadar gurur verici olduğunu hissedeceksiniz.
Not: Beyti Lokantasında internetten rezervasyon alınmamaktadır |